Печенье "Шекер чурек"

Ингредиенты:

Масло сливочное(мягкое) -200 гр.

Сахарная пудра -150 гр.(можно мелкий сахар 1ст.)

Желтки варёных яиц -2 шт.(через ситечко пропустить)

Мука - 2-2,5ст.

Желток(сырой) -1 яйца(для украшения)

Как готовить:

Растереть ,или взбить миксером, масло с пудрой(сахаром),добавить варёные желтки и муку.Тесто должно быть крепкое,но не "крошиться".

Разделите тесто на кусочки,подкатайте каждый в шарик и сформуйте его более плотным(сжимая шарик от краёв к центру).

Выложите в форму,слегка "вдавив" сверху ямочку(см.фото),которую заполните слегка взбитым желтком.

Печь при 180 градусах - 15 минут.

Очень простое,но очень вкусное национальное лакомство.
Не должно быть румяное,чем белее,тем "правильнее"
P.S.На срезе у Вашего шекер чурека не будет "сыроватого" вида,как у меня на фото.Это я схалтурила,даже не знаю что меня дёрнуло(никогда так не делала!)-взяла и добавила сырой белок от яйца(желток на украшение пошёл).У Вас будет,ровно-песочный срез-я уверена!