Бискотти с курагой и орехами

Ингредиенты:

* Мука — 250 г

* Сахар — 250 г

* Яйцо — 3 шт.

* Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

* Курага — 100 г

* Чернослив — 50 г

* Орехи (миндаль, фундук, фисташки) — 100 г

* Цедра лимона

Как готовить:

Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем. По одному добавить яйца, замесить тесто.

Измельчить в блендере курагу, чернослив и цедру лимона. Орехи мелко порубить. Добавить все в тесто, перемешать.

Тесто разделить на 6 частей. Из каждой сделать колбаску толщиной 3 см. Разложить на смазанном противне. Выпекать при темп-ре 180 гр 30 минут.

Вынуть, слегка остудить, духовку не выключать.

Нарезать кусочками толщиной 1 см, вернуть в духовку на 8 минут. Перевернуть и подсушивать еще 5 минут. Остудить на решетке.

Вкусная итальянская печенька с сухофруктами и орехами.