Печенье "Персики из Детства" *Вариант*

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо

Пол стакана сахара

1 ст.ложка сметаны

50 г.сл.масла

Ванилин

1,5-2 стакана муки

Пол ч.ложки разрыхлителя

Для начинки:

Вареная сгущенка

Остатки готового теста*

Для украшения:

Сок свеклы и моркови, сахар, белок

Как готовить:

В мисочке взбиваем яйцо с сахаром, туда же добавляем сметанку и мягкое сливочное масло. Так же добавляем разрыхлитель и ванилин.

Постепенно вводим муку, замешиваем тесто, оно получается мягкое и эластичное.

Тесто делим на 8 частей, скатываем шарики, режим их на половинки, формируем полушария.

Выкладываем половинки персиков на противень застеленнный бумагой для выпекания.

Выпекаем 15-18 минут при тем-ре 200 гр.

Готовые половинки, достаем из духовки, и пока они горячие, ч.ложкой аккуратно вырезаем серединки.

*Остатки теста, измельчаем в блендере, смешиваем со сгущенкой.

Наполняем начинкой половинки, скрепляем!

Для украшения, можно использовать пищевые красители, либо отжатый сок свеклы и моркови. Наносим рисунок кисточкой.

Затем кисточкой обмазываем персики в белке, и обсыпаем сахаром.

Готово!!!))) из этого кол-ва продуктов, получается 8 персиков!

Это мое самое любимое лакомство из детства!!! Никогда не забуду, в какой восторг я приходила, когда видела такие персики в соседней булочной, мама покупала мне, и я чувствовала себя невероятно счастливой))) Ну а домашние "персики", гораздо вкуснее покупных!!!)))