Быстро-вкусное шоколадное печенье

Ингредиенты:

Мука – 250г

Сахар – 80г

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 100г

Молоко – 1 ст.л.

Какао – 2 ст.л. (с горкой)

Глазурь лимонная:

Сахарная пудра – 120г

Лимонный сок – 3 ст.л.

Цукаты или орехи, шоколадная глазурь (100 г темного шоколада)

Как готовить:

Сливочное масло достать из холодильника за час до приготовления. Миксером взбить размягченное масло и сахар до состояния светлой пышной пены. Затем добавить молоко и яйцо, снова взбить до однородности.

Поменять насадки миксера на спиральные. В миску с масляной смесью просеять муку, затем какао. Замесить мягкое, гладкое тесто. Скатать в шар.

На присыпанной мукой (или на силиконовом коврике) поверхности, раскатать тесто в пласт толщиной 5-6мм, формочкой для выпечки кексов (или любой другой формой для печенья) вырезать кружки. Переложить на противень, выложенный пергаментом.

Духовку разогреть до 180с, выпечь печенье в течение 12 минут, остудить.

Для глазури просеять сахарную пудру в миску, добавить лимонный сок и вымесить однородную густую смесь. Чайной ложкой распределить глазурь в центр каждого печенья, дать слегка застыть. По желанию выложить цукаты или орехи. Растопленным темным шоколадом (в СВЧ или на водяной бане) украсить готовое печенье. Всё.

Очень захотелось чего-то шоколадного, вот и вспомнила про это быстрейшее и вкуснейшее печенье. Готовится максимум 40 минут. И получается вкусным и рассыпчатым. Украсить можно как угодно и чем угодно.
Легко и быстро!