199 вариант песочного печенья "Букет из чайных роз"

Ингредиенты:

Маргарин--200 гр

Сахар-150гр

Яичные желтки--4 шт.

Ванилин--1 пак.

Мука--2 ст по 200гр.

Разрыхлитель-1.5 ч.л.

Соль-на кончике ножа.

Для украшения--

Чайная роза, перетёртая с сахаром.

Как готовить:

Остались после приготовления безе 4 яичных желтка, и от невостребованности совсем загрустили в холодильнике, даже чуть стали сухой корочкой сверху браться. Вот я и решила их во чтобы то не стало реанимировать. Жаль ведь, чего добру -то пропадать? Абсолютно не хочу претендовать на оригинальность рецепта, потому и выставила, как вариант, а заодно--и как вариант утилизации яичных желтков, когда не охота особо заморачиваться со сдобным дрожжевым тестом, или со всякими там соусами....

.Сахар растереть до бела с размягчённым маргарином.

. Постепенно добавляя желтки, взбивать до пышной массы.

. Теперь можно добавить просеянную муку, ванилин . соль и разрыхлитель, и вымесить тесто. ( у меня оно вышло немножко тугое, думаю. муки можно бы было положить и чуток по-меньше. Правда на вкус это никак не повлияло)

. . Тесто хорошо вымесить, свернуть колбасой в пищ. плёнку и отправить в холодильник минут на 25-30.

. Для начиночки я придумала положить чайную розу, перетёртую с сахаром. Она даёт не абы какой аромат.

. Когда моя колбаса окончательно замёрзла в холодильнике, я её оттуда достала, и порезала на кусочки. Расплющила и уложила на противень. Сверху украсила розой.

.Выпекается 12-15 мин в духовке, разогретой до 170-180 град.

. Остудить на решётке.

. ВСЁ

Печенюшки, конечно, получились неказистые, но вкусненькие. Роза придала им дополнительный аромат. А ещё--она не запеклась полностью до сушки, а просто прихватилась, и стала, как мармеладка-мягкая и душистая.