Elmali kurabiye или Яблочное печенье

Ингредиенты:

для теста:

маргарин – 200 г,

мука – 2 – 2,5 стакана (300 - 350 г),

йогурт – 1 ст. ложка,

разрыхлитель – 1 ч. ложка,

сахарная пудра – 1/2 стакана (стакан - 250 мл),

ванильный сахар – 1 пакетик,

лимонная цедра – 1 ч. ложка.

для начинки:

яблоки – 3 шт.,

сахар – 1/4 стакана (стакан - 250 мл),

корица – 1/2 ч. ложка,

мёд – 1 ч. ложка,

грецкие орехи измельченные – 1/3 стакана (стакан - 250 мл).

Как готовить:

1. Начинка: яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, смешать с сахаром, корицей и мёдом. Потушить на сковороде 5 минут. Когда остынет, добавить орехи, перемешать.

2. Маргарин растереть со стаканом муки, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, йогурт, цедру лимона, разрыхлитель с мукой и замесить мягкое тесто. Поставить на холод минут на 20.

3. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки, положить начинку и сформировать печенье.

4. Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут.

5. Посыпать сахарной пудрой.