Tsillikpsised sokolaaditkikestega - Чили-печенье с шоколадными кусочками

Ингредиенты:

75 г - пшеничной муки

1/2 ч.л. - молотого перца чили

150-180 г - капель(кусочков) тёмный шоколад *я брала 50х50 белого и тёмного*

1/2 ч.л. - пекарского порошка

60 г - изюма *я этот пункт исключила*

2 ст. л. - кофейных сливок

250 гр - тёмного шоколада

40 г - сливочного масла

2 шт - большие яйца (или 3 маленьких)

150 г - сахарного песка

2 ч.л. - ванильного сахара

щепотка соли

Как готовить:

Разогреваем духовку до 180*

Выстилаем 2 противня бумагой для выпечки

Смешиваем в чашке муку, пекарный порошок, чили и соль.

Завариваем изюм со сливками в небольшой ёмкости (для тех, кто будет готовить с изюмом)

Растаиваем на водяной бане 250 гр шоколада вместе с маслом.

Взбиваем миксером на большой скорости в большей ёмкости яйца с сахаром до кремообразного состояния (около 5 минут).

С помощью миксера на средней скорости смешиваем растопленный шоколад с ванильным сахаром.

Добавляем мучную смесь, изюм (я заменила на орехи) и шоколадные капли/кусочки. Быстро замешиваем.

С помощью столовой ложки выкладываем на противни "лепёшки" теста на расстоянии 2,5 см.

Ставим в духовку на 10-12 минут.

Даём остыть на противне, снимаем, поглощаем.

Извиняюсь за корявый перевод. Но поскольку печенье безумно вкусное, то очень хотелось им поделиться. На вкус неимоверно шоколадное. Вместо изюма брала орехи фундук целиковый и грецкие рубленные (но не люблю я изюм...)