Лимонный кекс

Ингредиенты:

4 яйца,

маргарин 250 г (лучше всего рама, но я брала масло сливочное примерно 150 г -ну не было больше)

1,5 стакана сахара

цедра одного лимона

0,5 кг муки

1 ст. молока

изюм

пакетик разрыхлителя

Как готовить:

яйца смешать с маргарином,

добавить сахар и лимонную цедру.

перемешать. добавить молоко и муку с разрыхлителем.

все перемешать с изюмом.

Изюм предварительно замочить кипятком на 10 минут. выпекать при температуре 200 градусов 70 минут.