Хрустящие лимонные кексы

Ингредиенты:

175 гр несоленого растопленного масла

175 гр сахара

2 яйца

1 большой лимон, только кожура

175 гр муки

соль

Как готовить:

На противень поставить 20 маленьких формочек для кексов. Разогреть духовку до 180 гр С . Взбить сахар, масло и лимонную цедру. Вбить яйца, по одному, добавить муку и соль.

Заполнить формочки тестом на 2/3. Запекать 15-20 мин до готовности.

Тем временем смешать лимонный сок с сахаром. Полить кексы, пока они еще горячие. Дать остыть в формах.