Кекс с творогом и орехами

Ингредиенты:

500 гр. муки

1 пак. разрыхлителя

125 гр. масла или маргарина

2 яйца

120 гр. сахара

250 гр. творога

щепотка соли

100 гр. изюма

100 гр. орехов

1 ст. л. рома

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Изюм и измельченные орехи залить ромом.

Муку смешать с разрыхлителем и растереть с маслом, добавить яйца взбитые с сахаром, творог, щепотку соли, замоченные орехи и изюм.

Тесто хорошо промесить, выложить в подготовленную форму для кекса.

Печь в умеренно горячей духовке в течении 50 мин.

Готовый кекс вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и подавать к кофе или чаю.