Яблочные маффины на кислом молоке

Ингредиенты:

Яблоки 3 средних шт.

Лимонный сок 1-2 ч.л

Кокосовая стружка по вкусу

Мука пшеничная 300 гр

Сахар песок 100 гр

Яйцо 1 шт.

Кислое молоко 225 гр

Растительное масло 60 гр

Соль 0,5 ч.л

Разрыхлитель для теста 2 ч.л.

Корица,апельсиновая цедра (сухая),ванилин,сахар для посыпки

Как готовить:

Яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком,добавить кокосовую стружку и перемешать.

Отдельно смешать муку,сахар,соль,разрыхлитель.

В другой миске взбить яйцо с молоком и растительным маслом.

Соединить обе части,вымесить с помощью миксера и добавить яблоки.

Тщательно размешать.

Заполнить подготовленные формочки на 2/3.

Смешать ингредиенты для посыпки.

На тесто не много нанести посыпки.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать маффины в течении 20 мин (проверить деревянной лучинкой,она должна быть сухой)

Я всегда рада прокисшему молоку,но когда остается ни туда ,ни сюда,то задумываешься,чего бы сделать?
В инете попался мне рецепт,не много подредактировала и в итоге у нас к чаю мини-шарлотка!
Тесто слегка влажное. Кто любит сладкое ,то можно добавить еще сахара.
Я специально разрезала маффин, что бы было видно,какое пористое содержимое