Банановые маффины

Ингредиенты:

300 г муки среднего помола

щепотка соли

1/2 пак. разрыхлителя

1/2 ст. измельченного шоколада

100 г. сливочного масла или 50 мл. растительного масла

250 г. сахара

1 пак. ванильного сахара

2 яйца

2 больших банана

250 мл. кефира или сметены или йогурта

12 формочек для маффинов+бумажные стаканчики

Как готовить:

Духовку включить на 200 С.

Подготовить формочки для маффинов смазав их растительным маслом, можно так же использовать и огнеупорные стаканчики.

Муку просеять и смешать с солью, разрыхлителем и измельченным шоколадом.

Масло разболтать с сахаром и ванильным сахаром до образования пены, постепенно добавить по одному яйца.

Вмешать размягчение бананы и влить постепенно кефир.

В жидкую смесь всыпать подготовленную муку, размешать до однородной массы.

Полученное тесто разложить по формочкам (на 2/3).

Печь до румяной корочки, приблизительно 15-20 мин.

*** Бумажные стаканчики можно подготовить самому, вырезав из пекарской бумаги квадратики размером 12*12, обмять их об стакан и вложить в формочки для муффинов, как показано на фото.