Шоколадно-вишневый кекс

Ингредиенты:

250 гр. размягченного сливочного масла

200 гр. сахара

4 яйца

100 гр молотого миндаля

50 гр крахмала

225 гр муки

1 пакетик разрыхлителя

100 гр черного шоколада

2 стакана вишни

соль

ванилин

Как готовить:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела, добавить по одному яйца (комнатной температуры), всыпать щепотку соли, ванилин, молотый миндаль( у меня не было, решила что из без него будет очень вкусно), крахмал, муку, разрыхлитель и перемешать до однородной массы.

Растопить на водяной бане шоколад (я еще к нему добавила немного молока и масло сливочное, чтобы не очень быстро застывал).

Отделить от теста 1/3 и влить туда растопленный шоколад и вишню.

В форму для выпечки (лучше брать диаметр 26-28см, чтобы лучше пропеклось) выложить поочередно белое тесто и шоколадное с вишней. Выпекать при температуре 180 градусов около 50 мин.

Кекс получается воздушный и просто тает во рту!!!!! Очень хотела его сфоткать, но муж и сын не дали мне такой возможности.