Кексы из рисовой муки

Ингредиенты:

100 г маргарина,

1/3 стакана сахара,

2 крупных яйца,

1 неполный стакан рисовой муки,

1 ч. ложка пищевой соды,погашенная уксусом,

горсть замороженной черной смородины.

1 стакан = 250 мл.

Как готовить:

Мягкий маргарин взбить венчиком с сахаром. Продолжая взбивать, добавить, по-одному, яйца.

В смесь влить соду,погашенную уксусом и всыпать неполный стакан рисовой муки (в обычном граненом стакане нижний ободок = 200 мл). Тесто хорошо перемешать венчиком.

Разлить тесто в силиконовые формочки. По желанию в тесто или сразу в формочки можно добавить свежие или замороженные ягоды.

Выпекать в разогретой до 210-220*С духовке около 25 минут до золотистого цвета (время в моей духовке).

Если формочки обычные,то смазать их маргарином или использовать бумагу для выпечки.