Маффины с брусничным медом

Ингредиенты:

7 столовых ложек сливочного масла

200 мл молока

1 большое яйцо

1 желток

400 г муки

ванильный экстракт или ванильный сахар

полстакана сахара (или меньше если не любите слишком сладкое)

полторы чайной ложки разрыхлителя

Для посыпки:

3 ст.л. холодного сливочного масла

100-150 г муки

3 ст.л. сахара

Для подачи:

брусничный мед

Как готовить:

Масло нужно растопить и затем вытапливать его пока масло не станет коричневым.

Взбить молоко, яйцо, желток, разрыхлитель и соль. Добавить муку и коричневое масло, аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты соединились.

тесто разлить по формочкам.

Для крошки смешать все ингредиенты и перетереть пальцами пока не получится крошка. Посыпать крошкой тесто в формочках.

Поставить в духовку и выпекать минут 20.

Брусничный мед - так называется варенье. Варится по базовому рецепту. Сначала варим сахарный сироп, но часть сахара заменяем медом. Потом в сироп кладем бруснику и грецкие орехи.