Кекс с рикоттой

Ингредиенты:

250 г рикотты

50 г сливочного масла

75 г сахара

2 яйца

80 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли

Цедра половины лимона

Глазурь или помадка для украшения

Как готовить:

Взбить размягченное сливочное масло и сахар. Добавить яйца, рикотту и цедру лимона (я добавляла ароматизатор).

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешать. Выложить в силиконовую форму и печь 40 мин при 180С.

Достать, дать остыть. Украсить по желанию (у меня помадка, кокосовая стружка и сушеная вишенка). Приятного аппетита!