Маффины с булгуром

Ингредиенты:

2 яйца

1 ст молока

1,5 ст цельнозерновой муки

1 ст булгура

3 ст л растительного масла

3 ст л сахарного песка

3 ч л разрыхлителя

щепотка соли

Как готовить:

Цельнозерновую муку смешать с разрыхлителем и солью.

В кастрюлю влить 2 ст воды, довести до кипения, всыпать булгур. Уменьшить огонь и варить 15 минут до готовности. Остудить.

В миске взбить 2 яйца с сахарным песком Влить молоко и растительное масло. Перемешать.

В полученную смесь выложить остывший булгур. Перемешать. Ввести муку и снова перемешать.

Формы для маффинов диаметром 8 см смазать маслом и припылить мукой. Разложить в них тесто на 3/4 объёма и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С тридцать - тридцать пять минут.

Маффины остудить немного в форме, затем извлечь.

Подавать тёплыми или комнатной температуры.

Такие маффины хороши на завтрак в любое время года. В качестве сопровождения - чай, кофе, варенье по вашему выбору.

Блюдо попало для меня в летние, т к именно летом у меня отпуск. А значит время знакомства с новыми продуктами, время экспериментов...