Итальянский яблочный кекс TORTA DI MELE
Ингредиенты:
125 г сливочного масла
250 г пшеничной муки
150 мл молока
3 яйца
1,5 ч л разрыхлителя
цедра 1 лимона
2 больших яблока
10 г ванильного сахара
180 г сахарного песка
щепотка соли
Для посыпки:
1 ч л сахарного песка
1/2 ч л корицы
Как готовить:
Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести яйца продолжая взбивать. Ввести щепотку соли и цедру.
Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно добавить в смесь в три приёма. В три приёма ввести молоко комнатной температуры.
Форму смазать маслом. Вылить тесто.
Яблоки вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать ломтиками. Выложить яблочные ломтики на тесто и посыпать коричным сахаром. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С 50 минут (до сухой зубочистки).
Простой в приготовлении, нетяжёлый кекс с яблоками. Хорош в зимний вечер с чашкой горячего чая в семейном кругу.