Кофейно-шоколадный пирог с яблоками

Ингредиенты:

1,5 стакана муки,

2 ч ложки разрыхлителя,

100г шоколада,

1 ч ложка растворимого кофе,

150г сливочного масла,

2/3 стакана + 3 ч ложки сахара,

0,5 ч ложки соли,

1 яйцо,

0,5 стакана молока,

ванилин,

яблоки

Как готовить:

Молоко довести до кипения, положить в него шоколад и кофе. Растворить при помешивании. Снять с огня и остудить до тёплого.

Яблоки очистить от семян, порезать толстыми дольками (8 или 12 долек, в зависимости от размера яблока).

Дно формы (22~24см) обильно смазать сливочным маслом и равномерно насыпать 3 ч ложки сахара. Выложить яблочные дольки.

Поставить в духовку при t=220°С на время приготовления теста (~10 минут).

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.

Продолжая взбивать добавить яйцо и шоколадную смесь.

Ввести муку, смешанную с солью, ванилином и разрыхлителем.

Должно получиться нежное тесто мажущей консистенции.

Форму с яблоками вынуть из духовки. Поверх яблок выложить тесто и разровнять.

Температуру духовки убавить до t=180°С.

Выпекать пирог 30~40 минут. Готовность определять при помощи деревянной палочки.