Творожный пирог "Нежный"

Ингредиенты:

Тесто

Маргарин сливочный - 250 г

Сахар - 1 стакан (180 мл)

Сметана или густой кефир -1 стакан

Сода - 0,75 ч.л

Мука - 3.5 стакана (муки столько положить, чтобы можно было тесто раскатать)

Начинка

Творог ( желательно сухой) - 450-500г

Яйцо -2 шт.

Сахар -0,75 стакана (180 мл)

Ванилин по вкусу и желанию

Как готовить:

Для теста

Растопить маргарин не очень сильно (просто до слегка жидкого состояния) и всыпать в него сахар, размешать.

Добавить кефир и соду.

Затем муку и замесить тесто так, чтобы можно было его раскатать скалкой.

Тесто положить в холодильник минут на 20.

Начинка

Взбить 2 яйца с сахаром.

Яично - сахарную массу смешать с творогом.

По желанию и вкусу добавить ванилин.

Тесто разделить на 2 неравные части.

Раскатать одну большую часть теста и выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики.

Положить начинку на тесто.

Сверху накрыть вторым листом теста и залепить.

Выпекать при температуре 180 гр. около часа. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог можно посыпать сахарной пудрой....