Творожный пирог "Посыпушка"

Ингредиенты:

200г сливочного масла (маргарин для выпечки),

2-2,5 ст муки,

0,5 ст сахара,

1 ч л разрыхлителя

Для начинки:

400г сладкой творожной массы с курагой (изюм, цукаты),

3 яйца

Как готовить:

Размягчённое масло перетереть с мукой, разрыхлителем и сахаром в крошку (разрыхлитель и сахар добавляем в муку и перемешиваем предварительно).

Венчиком взбить творожную массу с яйцами.

Форму для выпечки (у меня была бабушкина чугунная сковородка) смазать малом и посыпать панировочными сухарями или манкой.

Выкладываем половину крошки в сковороду, делая края чуть выше чем середину.

Выкладываем начинку, разравниваем её и посыпаем сверху равномерно оставшуюся крошку.

Ставим в разогретую заранее духовку. Выпекаем 30-40 минут на среднем огне до золотистого цвета.

Пирог вкусен не только с чаем и кофе, сын предпочитает молоко или фруктовый сок.
Готовится он без особых хлопот, не требует дополнительного украшения.
Я немного адаптировала традиционный рецепт к сегодняшнему дню: творог развесной продаётся у нас в зависимости от жирности от 109 руб, а 9%-ую творожную массу можно купить по цене 89-90 за кг. Кроме того в начинку не кладём сахар (тоже экономия).