Творожно-ревеневый пирог

Ингредиенты:

овсяные хлопья 125 гр.,

миндаль молотый( с кожицей)80 гр.,

мука 125 гр.+1 ст.л.,

сливочное масло 200 гр.,

сахар 350 гр.,

соль чуть,

яйца 3 шт.,

желтки 2 шт.,

ревень очищ.500-600 гр.,

творог 0% 200 гр.,

ваниль,

молоко 1/8 л.,

сливки 125 гр.,

сахарная пудра 1-2 ст.л.

Как готовить:

Добрый вечер!

Приглашаю на чашечку чая с очень вкусным пирогом

из творога и ревеня...

Взбиваем сливочное масло со 100 гр. сахара и солью,

добавим яйцо и два желтка,перемешаем.

Отправляем в смесь овсяные хлопья,миндаль и муку,

вымесим ,как следует.

Форму(26 м.)смажем маслом ,выложим тесто(с бортиком 2 см.),

отправим в разогретую до 200° духовку на 15 минут.

Ревень очистим,порежем кусочками,проварим в 4-5 ст.л.воды со 100 гр.сахара минутку,откинем на сито и остудим.

Творог соединим с оставшимся сахаром,ванилью,

ст.л.муки,добавим молоко и два яйца,вымесим.

Затем введём взбитые сливки.

Ревень выложим на запечённый горячий корж,

сверху зальём творожным кремом.

Выпекаем при 200° 30-40 минут,готово!

Творожная начинка долго остаётся нежной,лучше,

если пирог постоит 5-6 часов,тогда она застынет...

Перед подачей посыпаем пирог сахарной пудрой..