Пирог с ревенем

Ингредиенты:

150гр.мягкого слив.масла

125гр.сахара

5яиц

150гр.муки

75гр.крахмала

полторы ч.л.пекарского порошка,

(рыхлителя)

600гр.ревеня

175гр.сахара

50гр.молотых орехов

Как готовить:

Взбиваем миксером мягкое сливочное масло с 125гр.сахара

Продолжая взбивать по одному добавляем 2 целых яйца и 3 желтка,(3 белка оставляем для белкового крема)

Добавляем сухую смесь из муки крахмала и рыхлителя.

Выложить тесто в подготовленную форму

на него слегка вдавить очищенный и порезанный кусочками ревень.

В заранее нагретой духовке 180 гр.выпекаем 25 минут.

Пока выпекается делаем белковый крем:

взбиваем оставшиеся 3 белка с 175гр.сахара,добавляем молотые орехи.

После 25 минут достаём пирог выкладываем белковую массу и ставим в духовку ещё на 20мин.