Легкая Творожная 3апеканка с манго (вариант без сахара и масла)

Ингредиенты:

творог сухой-450 гр.

йогурт сливочный-450 гр.

кукурузная мука-4 ст.л.(с горкой)

манго-1 шт.

белок от 3 яиц

соль

Как готовить:

Творог смешиваем с йогуртом в блендере до однородного состояния.Переливаем в большую миску,добавляем кукурузную муку,перемешиваем,накрываем и оставляем на ночь.(я оставила на кухонном столе)

Утром чистим манго(должно быть спелым),перемалываем его в блендере до пюреобразного состояния и добавляем в миску с творогом.

Белки от трех яиц посыпаем солью,ставим в морозилку на 2-3 минуты,а затем взбиваем до образования пены.

Белковую пену очень аккуратно добавляем в творожно-манговую смесь,перемешивая сверху вниз.

Дно разъемной формы застилаем бумагой для выпечки,осторожно выливаем получившееся тесто,ставим в разогретую до 200 гр.духовку и выпекаем до твердой серединки(около 40 мин).

Достаем,слегка остужаем и подаем!!!

Запеканка получается очень легкая,воздушная и ароматная! При подаче можно полить сметаной(для мужа),либо посыпать сахарной пудрой(для ребенка),либо наслаждаться просто так с кофе!!! Очень вкусно!!!