Восточный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

4 стакана муки;

250гр. маргарина;

250гр. сметаны;

3 столовые ложки майонеза;

1 яйцо;

0.5 ч.л. гашеной соды;

растительное масло для выпекания

Для начинки:

150 гр. орехов (у меня были лесные);

200 гр. изюма;

150 гр. кураги;

150 гр. сахара (я еще добавила немного ванильного);

1 яйцо и немного корицы(я не добавляла).

1 яйцо для смазки.

Как готовить:

Маргарин порубить с мукой, добавить сметану, майонез, яйцо, соду и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.

Приготовить начинку: Орехи, курагу, изюм, сахар(ванильный сахар), яйцо соединить и перемешать.

Тесто разделить на 2 части9одна часть больше другой). Большую часть теста раскатать и положить в форму, смазанную растительным маслом, равномерно выложить начинку, накрыть меньшим пластом теста и защепить края. Смазать верх пирога желтком 1 яйца.

выпекать пирог где-то минут 35-40 в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до светло-коричневого цвета.

Добавлять в тесто майонез меня научила бабушка - получается вкусно!
Перед выпеканием можно проткнуть верх пирога вилкой в нескольких местах - так пирог равномернее пропечется.