Пирог ароматный с ревенем и творогом

Ингредиенты:

Для теста:

600 г муки,

1 стакан кефира или ряженки,

2яйца,

1 пакетик ванили,

тёртая цедра 1 лимона,

1 пакетик сухих дрожжей (11 г),

щепотка соли,

8 стол. ложек сахара,

75 г масла сливочного,

Для начинки:

ревень - несколько стеблей (у меня пошло 7 шт.),

сахар - 1/2 стакана или больше,

1 пакетик ванили

300 г творога.

Для смазки:

1 столовая ложка мёда,

1 столовая ложка сливочного масла,

корица.

Как готовить:

Тесто делаем старым проверенным способом - все помещаем в хлебопечку! Если такой помощницы нет, то из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто руками и оставляем подходить.

Ревень моем, очищаем и режем на кусочки. Посыпаем 2-3 столовыми ложками сахара.

Творог перемешиваем с сахаром по вкусу.

Противень с высокими бортиками смазываем растительным маслом.

Подошедшее тесто делим на маленькие шарики. Рукой распластываем на столе. На серединку кладем творог, сверху кусочки ревеня и защипываем верхушку плотно, как на пуговичку.

Круглые шарики с начинкой плотно укладываем друг возле дружки на противне. Получается, как единый большой пирог. Даем пирогу подойти.

Растапливаем масло с медом и заливаем подошедший пирог. Сверху посыпаем корицей и ставим запекаться в разогретую духовку до золотистой корочки и божественного аромата!

Готовый пирог можно не резать, а отламывать руками порционные кусочки.