Творожно-тыквенная запеканка "Амброзия"

Ингредиенты:

творог мягкий- 500 гр

йогурт греческий(или обычный густой)-250 гр

яйца-3 шт.

тыквенное пюре-4 стакана

бананы-2 шт.

сок лимона- 3 ст.л.

соль

Как готовить:

Заранее готовим тыквенное пюре.Для этого свежую тыкву разрезаем на средние кусочки одинаковой величины,заворачиваем в фольгу каждый кусочек и кладем в разогретую до 200 гр. духовку на 40-50 мин.Время приготовления тыквы зависит от сорта.Через 30 мин. уже можно аккуратно достать один кусочек и проверить готовность.Готовую тыкву достаем из духовки и оставляем до полного остывания.Затем очищаем каждый кусочек от кожуры,мякоть кладем в блендер и взбиваем до однородного состояния.

Яйца разделяем на белки и желтки.Белки солим и ставим в морозилку на 3-4 мин.

В миске перемешиваем творог,йогурт и желтки яиц.

Бананы очищаем от кожуры,произвольно нарезаем,поливаем соком лимона,кладем в блендер и пюрируем до однородного состояния.Затем добавляем в блендер к бананам творожно-йогуртную смесь и взбиваем все до нежного пюре.

Достаем белки из морозилки,взбиваем до устойчивой пены и аккуратно,движениями сверху-вниз,подмешиваем их к тыквенному пюре.

Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки.И совершенно в хаотичном порядке наливаем поочередно тыквенное пюре и творожно-банановую смесь. Т.е. у нас получается хаотичная зебра.

Ставим в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем 50-60 мин. Затем выключаем духовку и оставляем там запеканку еще минут на 20.

Затем достаем,нарезаем порционно и подаем!

Нежная,ароматная,легкая и полезная запеканка! настоящая амброзия! насыщает без лишних калорий!