Пирог с черникой

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

400 гр.муки

200 мл.молока

1 пак.сухих дрожжей (7гр.)

50 гр.слив масла

50 гр.сахара

цедра с пол лимона

1 кг. черники

Для сырной массы:

5 яиц

500 гр.творога

150 гр.крем фреш

150 гр.сахара

1 пакетик ванилин пудинг(порошок)

Для посыпки:

миндальные пластинки

1ст.л.сах.пудры

1 ч.л. корицы

Как готовить:

Замесить дрожжевое тесто, и оставить на пол часа.

Чернику помыть,обсушить.

Для сырной массы: отделить белки от желтков.

С помощью миксера перемешать; желтки, творог, крем фреш, сахар, пудинг порошок.

Добавить взбитые в крепкую пену белки.

Раскатать дрожжевое тесто, с помощью скалки перенести на смазанный сл.маслом противень.

Выложить чернику,и равномерно накрыть творожной массой. посыпать миндальными пластинками и выпекать в заранее нагретой духовке 40-45 мин при 180 гр.

Смешать пудру с корицей и посыпать готовый пирог.