Пирог с черникой (или смородиной, или вишней)

Ингредиенты:

200 гр.слив масла

150 гр.сахара

1 пак.ван.сахар

3 яйца

400 гр.муки

пол пакетика рыхлителя(8гр.)

щепотка соли

125 мл яичного ликёра

(у меня яичный шоколадный)

или молока

300-400 гр черники или др.

Для безе:

120 гр.сах

70 гр сах.пудры

1 ст.л.крахмала

3 белка

Как готовить:

С помощью миксера взбиваем слив.масло с сахаром, и ван.сах

по одному добавляем 3 яйца.

Муку перемешать с рыхлителем, добавить ликёр и яичную смесь.

Выложить на противень смазанный слив. маслом или застеленным пекарской бумагой.

Выложить ягоды и в заранее нагретой духовке 180-200гр. выпекать 25-35 мин.

В это время взбиваем белки до пены, добавляем постепенно сахар и сах пудру с крахмалом.

С помощью кондитерского мешка или просто покрываем пирог и под грилем или др. минут 5-8 запекаем.

Этот с молоком и выпекала на противне!(с красной смородиной вкусный кисло-сладкий но один недостаток косточки)
А этот с яично-шоколадным ликером и выпекала в форме 39\26 см.