Фруктовый пирог с посыпкой

Ингредиенты:

для теста

125 гр. размягченного маргарина

1 шт. яйцо

60 гр. сахара

1 ч. ложка разрыхлителя

1 стакан муки

начинка

1 крупное спелое яблоко

2 небольших или одна крупная спелая груша

4 спелых сливы

2 ст. ложки сахара

посыпка

3 ст. ложки охлажденного сливочного масла

1 п. ванильного сахара

2 ст. ложки сахара

6 ст. ложек муки

Как готовить:

Маргарин растереть с сахаром,добавить яйцо,разрыхлитель,муку,замесить тесто по необходимости подсыпая еще муки,завернуть тесто в пленку,убрать в холодильник на 1 час.

смешать в миске масло,муку ,ваниль,сахар,хорошо все растереть руками до образования крошки,можно пока убрать в холодильник.

Нагреть духовку на 200 градусов,противень застелить пергаментом.Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не больше чем с палец,наколоть по всей поверхности вилкой,выпекать корж 10 минут.

В это время из слив убрать косточки,яблоко и груши очистить, разрезать пополам,удалить сердцевину,затем все порезать маленькими кубиками,смешать в миске с сахаром.

Достать корж из духовки, равномерно нанести начинку.

Затем равномерно посыпку.

Поставить пирог в духовку,выпекать еще 20 минут.Затем дать остыть прямо на противне где то 30 минут, и можно аккуратно порезать на квадратики.

Фрукты или ягоды в начинку можно использовать любые по вашему вкусу.