Пирог вишневый

Ингредиенты:

-тесто дрожжевое универсальное(см.предыдущий рецепт)

-вишня без косточки(замороженная-зимой) 400гр.

-сахар что-то,где-то около стакана

-крахмал3-4 стол.ложки

-яйцо для смазывания

Как готовить:

Вишневый пирог

Различия в основном будут в начинках

Вишневый делаю открытым

Тесто делим на две неравных части,не по братски

Большую раскатываем по форме противня с запасом 2 см.и переносим на противень уже смазанный маслицем

Посыпаем тесто крахмалом,который в процессе выпекания будет играть роль загустителя,равномерно выкладываем вишню,присыпаем сахаром

Вторую часть теста-раскатываем и режем на полоски шириной 2-3 см. наносим

с обоих сторон насечки ножом и переносим на первую половину ,которая уже на противне и защепляем в виде крестиков(решетки)

Яйцо взбить и им смазать пирог

Дать пирогу постоять минут 10-15 и в горячую духовку при температуре 200гр.С

на 20-25 минут

Достать из духовки,смазать сладким чаем,это даст блеск поверхности и замедлит черствление(если так можно сказать) пирога,прикрыть полотенце и дать остыть

Любите себя-не жалейте начинки