Пирог "Подсолнух"

Ингредиенты:

ТЕСТО:

300г муки

1,5 ч.л разрыхлителя

200г сахара

1 ч.л корицы

2 яйца

150г масла (растопленного и охлажденного)

100мл молока

100г мака

НАЧИНКА:

5 персиков

50г сахара

2 ст.л меда

3 ст.л сливок

10г масла

60г семечек

Как готовить:

НАЧИНКА:

Персики очистить от кожицы и нарезать дольками.

Разогреть масло со сливками, медом, сахаром и семечками. Слегка проварить, до полного растворения сахара.

ТЕСТО:

Смешать муку с разрыхлителем. Добавить сахар, мак и корицу.

Взбить яйцо с молоком, добавить масло и тщательно смешать.

Перемешать мучную и молочную массы. Выложить в форму (30см в диаметре), смазанную маслом.

Выложить дольки персиков на тесто по кругу формы.

В центр выложить горячую семечковую массу.

Выпекать при 180 град. 50-60 минут.

Перед подачей на стол полностью остудить на решетке.

Очень просто, вкусно, оригинально смотрится. Попробуйте.
Рискнула выставить этот рецепт, потому что у оригинального нет фотографий. И еще я немного изменила пропорции - там маловато теста и зажидкая семечковая заливка. Чуть поэкспериментировав, пришла к своему составу. Можно использовать как свежие, так и консервированные персики - вкусно в обоих вариантах.