Пирог „Подушки”

Ингредиенты:

Тесто из какао

• 5 яиц

• 220 граммов муки

• 180 граммов сахарного песка

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 125 мл растительного масла

• 3 столовые ложки порошка какао

• 125 мл воды

Сырная масса

• 500 грамм сливочного сыра (крим-чиза)

• 1 упаковка (40 грамм) ванильного пудинга

• 100 граммов сахарного песка

Как готовить:

Смешать вместе все ингредиенты для сырной массы.

Яйца разделить. Желтки взбить с половиной сахара до получения светлой воздушной массы. Продолжая взбивать, добавить растительное масло и воду. Отдельно взбить белки в жесткую пену, добавив под конец оставшуюся часть сахара. Осторожно смешать белки и желтки. Просеять в эту массу муку, какао и разрыхлитель и опять все бережно перемешать.

Вылить тесть на противень (26х36 см), застеленный бумагой для выпечки. Сырную массу переложить в мешочек с отрезанным кончиком. Выдавить сыр на тесто в виде перекрещивающихся линий (можно рисовать линии наискосок), формируя квадратики (подушечки).

Выпекать 30-35 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.