Болгарский яблочный пирог

Ингредиенты:

1 кг яблок,

1 ст. сахара,

1 ст. манной крупы,

1 ст. муки,

1-2 ч.л. разрыхлителя,

200 г сливочного масла.

Как готовить:

Яблоки для пирога лучше брать кислых сортов. У меня в этот раз совсем зеленые (что совершенно не повлияло на результат), с дачи, и больше 1 кг.Чем больше яблок, тем нежнее начинка.

Для начала яблоки потрем на крупной терке. Терка - мой самый НЕ любимый инвентарь на кухне, а куда деваться, зато пирог - сплошное наслаждение.Приготовление начинки занимает больше всего времени,так как замесить тесто - дело 1 минуты.

Вернее, месить мы ничего не будем, просто приготовим сухую смесь: соединим манку, сахар, муку, разрыхлитель и хорошо перемешаем. Вот и все тесто.

Далее на смазанный маслом противень высыпаем половину сухой смеси, на нее выложим половину яблок.Затем повторим весь процесс.

Сливочное масло растопим на плите и зальем верхний слой пирога,т.е. яблоки.

Теперь отправляем наш пирог в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов.

Вынимаем из духовки и наслаждаемся нежным вкусом!

Пирог получается очень нежным, сочным, просто тающим во рту.
Разрезать горячим нельзя,иначе распадется. Лучше дать остыть - тогда можно нарезать без проблем.
Встречала в Интернете еще один вариант: вместо масла пирог можно залить 1 ст. горячего молока.Честно говоря, не пробовала, но, думаю, тоже вкусно. Этот вариант менее жирный получается.Еще момент: сливочное масло можно заморозить, натереть на терке и выложить сверху на пирог. Но, как я говорила, не люблю я терку...