Пирог “По мотивам Цветаевского”

Ингредиенты:

Тесто

1,5 ст муки

150 г растопленного сливочного масла

0,5 ст сметаны

ч л гашеной соды

Творожный слой

300г жирного творога (у меня были остатки развесного - определила на глаз,хотя может и чуть больше,но не меньше)

Сахар по вкусу

1 яйцо

1 пакетик ванильного крема (в порошке)

2 ст л крахмала

Прослойка

Свежемороженая вишня – стакан

1 яблоко

Заливка

2 ст л сметаны

Йогурт Активия без добавок

1 яйцо

Пол стакана сахара

1 ст л муки

Как готовить:

Тесто

В сметану добавить гашеную соду

Перемешать

Всыпать муку,влить масло и тщательно вымешать миксером

У меня тефлоновая круглая форма на 26

Распределить тесто по форме руками и обязательно сделать бортики

Творожный слой

Все ингредиенты хорошо вымешать

Выложить творожный слой на тесто,разровнять

На творог выложить вишню,утопив ее в твороге

Яблоко очистить от семечек и кожуры,нарезать очень тоненькими пластинками

Разложить яблочные пластинки поверх вишни

Для заливки взбить все ингредиенты

Покрыть яблоки заливкой

Духовку разогреть до 180

Выпекать 1 час 20 мин (но у каждого своя духовка +-)

Просто необходимо дать отдохнуть пирогу ночку,но в моей семье это невозможно.Пирог из духовки сразу идет на стол!
Очень люблю Цветаевский пирог,но яблоко было одно,зато был творог и немного вишни.Получился пирог c абсолютно новым вкусом,но все-таки с послевкусием Цветаевского.Нам понравилось,нет – нам очень понравилось!