Пирог-торт с манго и творожным кремом "Забава"

Ингредиенты:

корж:

4 яйца

150 г сахара

150 г муки

150 г крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя

крем:

1 банка консервированного манго (425 г)

100-150 г сахара

200 мл сливок 33%

250 г творога

1 чайная ложка ванильного сахара

1 столовая ложка лимонного сока

пропитка:

сок 1/2 лимона и вода - 100 мл вместе

Как готовить:

Для коржа яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить просеянные муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо вымесить.

Выложить в тесто в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную манкой.

Выпекать при 175 градусах около 30 минут.

Остудить.

Для крема кусочки манго измельчить в блендере, добавить лимонный сок.

Взбить сливки и смешать с творогом. Добавить сахар и ванильный сахар и хорошо перемешать.

Корж разрезать вдоль пополам. 1 слой пропитать соком лимона с водой, затем положить 1/2 часть манго, сверху - 1/2 сливок с творогом.

2 слой также пропитать соком лимона с водой, затем оставшийся творожный крем и сверху - манго.

Собранный пирог-торт посыпать миндальными лепестками.

Угощайтесь!

Для любителей манго, для любителей творога и для любителей сладкого отличный пирог к чаю. Нежный, творожный, с ароматом лимона.