Пирог с апельсиновой цедрой и изюминками

Ингредиенты:

Тесто:

1,5 ст. муки

2,5 ч.л. разрыхлителя

0,5 ст. сахара

150 гр. масла или маргарина

2 ч. л. какао

Начинка:

3 детских сырка (300 гр)

3 яйца

2/3 ст. сахара

цедра одного апельсина

50 гр. изюма

Как готовить:

В просеянную муку смешать с разрыхлителем, сахаром и какао.

Предварительно замороженное масло потереть на крупной тёрке.

Растереть смесь в крошку.

Готовим начинку.

Сырки, сахар и яйца взбиваем миксером.

Предварительно запаренный изюм и цедру, добавляем в творожную смесь.

Покрываем противень бумагой и выкладываем на него половину крошки.

Кладём сверху начинку и посыпаем остатками крошки.

Ставим противень в предварительно нагретую духовку.

Готовим при температуре 190 градусов - 60 мин.

После разрезать на квадратики и остудить.

Надеюсь всем понравится.