Пирог Плетенка

Ингредиенты:

Для теста:

На 10 порций

14 ст. ложек муки

30 г свежих дрожжей

3 ст. ложки сахара

50 г сливочного масла

1 яйцо

Треть стакана теплой воды

Две трети стакана сметаны

Ванилин

Щепотка соли

Цедра лимона

Начинка:

250 г творога

2 ст. ложки мёда

2 ст. ложки муки

1 яйцо

1 яйцо для смазывания пирога

Сахарная пудра.

Как готовить:

Из указанных продуктов замесить тесто , накрыть пленкой и поставить подходить на 2 часа.

Творог измельчить, смешать с яйцом и мёдом, разделить на 6 частей.

Готовое тесто разделить на 6 частей.

Каждую часть раскатать в пласт, равный по ширине форме для выпечки.

На пласт теста нанести 1 шестую часть творожной начинки.

Скатать рулетом. Так же приготовить рулеты из остальных частей теста.

Форму смазать маслом, уложить рулеты, как показано на фото 5.

Накрыть пленкой и оставить подходить на 1 час.

Смазать пирог взбитым яйцом и поставить форму в духовку.

Выпекать 45 минут при температуре 190 градусов С.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.