Яблочный пирог с медово-миндальной заливкой

Ингредиенты:

Для основы:

мука-160г.

крахмал -80г.

сахар-100г.

яйца-1шт.(крупные)

маргарин-180г.

разрыхлитель-1ч.л.

цедра лимона-1ч.л.

Для начинки:

яблоки-1кг.

чернослив-10-12шт.

крахмал-2ст.л.

сок одного лимона

Для заливки:

пластинки миндаля-3ст.л.(можно заменить полностью или чать чем нибудь другим.Я заменила часть кокосовой стружкой)

мед-2ст.л.(можно заменить сахаром или джемом)

сл.масло-1ст.л.

молоко-2ст.л.

Как готовить:

Что может быть лучше,в осеннюю промозглую погоду пирога с яблоками,только яблочный пирог с медово-миндальной заливкой!!!

Для начала приготовим начинку.

Для этого помоем яблоки и режим кубиком ~2см(при желании можете почистить от кожуры),сбрызнем лимонным соком.Чернослив помыть и мелко порезать.Растопить в сковороде сл.масло и выложить яблоки вместе с соком,сахар,чернослив и тушить 10 мин.Снять с плиты.посыпать крахмалом и перемешать.Оставить остывать,а мы займемся тестом.

Смешать все сухие ингредиенты,добавить маргарин и посечь ножом до состояния мелкой крошки.Добавить яйцо и быстро замесить тесто.Выложить в разъемную форму,сделать бортики ~3см.

Начинку выложить на тесто,и поставить выпекать.А мы пока приготовим заливку.

выложить все ингредиенты в сотейник и вскипятить.Намазать на пирог минут за 15 до готовности и отправить обратно в духовку допекаться.

Я выпекала при 200гр около 40мин.(вы ориентируйтесь на свою духовку)

Кушать лучше хорошо охлажденным.

Этот пирог делала еще зимой да так и не выставила.Думаю сейчас,самое время.ЯБЛОЧНАЯ ПОРА!!!
Выбирайте кусочек по душе!