Яблочный пирог с имбирем

Ингредиенты:

Яблоки - 500 гр

Мука - 350 гр

Сахар - 150 гр

Яйца - 2 шт

Имбирь вяленый (в сахаре) - 3-4 ломтика

Лимон - 1 шт (сок)

Сода - 1 ч.л.

Растительное масло - 160 мл

Соль - щепотка

Как готовить:

Яблоки очистить от сердцевины, порезать кубиками, смешать с лимонным соком (немного сока оставить для гашения соды).

Растительное масло взбить с сахаром, добавить яйца и снова взбить.

Добавить соль, соду (погасить), порциями ввести муку, хорошенько вымешивая тесто.

Тесто получается довольно густое. Смешать его с яблоками и имбирем (имбирь порезать - тонкой соломкой или кубиками, но мелко - он должен только задавать нотку, но не перебивать вкус яблок и теста, лучше даже порезать мельче, чем у меня на фото).

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Включить режим "выпечка" и готовить 50 минут - до сигнала. Очень аккуратно перевернуть пирог (с помощью чаши-пароварки), т.к. он очень мягкий и может развалиться. Выпекать еще 20-30 минут. Аккуратно вынуть готовый пирог.