Пирог сливовый "Гармония вкуса"

Ингредиенты:

Для теста:

• маргарин - 200 граммов

• сахар - 0,5 стакана

• сметана - 1 ст. л. с верхом

• сода – 1 ч.л.

• мука – 2-3 стакана

• соль

• ванилин

Для начинки:

• слива - 600 г

• смородина свежемороженая – половина стакана

Для заливки

• яйцо - 2 штуки

• сахар - 0,5 стакана

• сыр «Рикотта» - 250 г

• кукурузный крахмал - 1 ст. л. с верхом

Как готовить:

Размягченный маргарин перетираем с сахаром миксером, добавляем сметану, не прекращая взбивать. Добавляем ванилин и соль, муку. Вымешиваем тесто руками. Выкладываем готовое тесто в форму, где распределяем его руками.

Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточки. Выкладываем их на тесто. Засыпаем пробелы смородиной.

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем рикотту, тщательно перемешиваем. Добавляем кукурузный крахмал и снова тщательно перемешиваем. Заливаем сливы получившейся смесью.

Выпекаем в духовом шкафу при 180 С 40 минут.