Пасхальные зайчата (пасха)

Ингредиенты:

Для теста:

150 гр.творога

300 гр. муки

75 гр сахара

1 п. ванильного сахара

6 ст.л. растительного масла

6 ст. л молока

1 щепотка соли

1 п. разрыхлителя

Для начинки:

50 гр . марципана

1 ст. л. абрикосового варенья

Для смазки теста :

1 желток

1 ст. л . молока

Для заячьих мордашек

изюм и миндаль

Для сиропа:

2 ч.л сахарной пудры

1 ч.л. сока лимона или рома

Как готовить:

Творог, молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к творожной массе, замесить тесто.

Марципан смешать с вареньем.

Примерно 1/3 теста отложить для заячьих голов. Другую часть теста раскатать колбаской и разделить на 10 одинаковых частей. На посыпанном мукой рабочем столе разложить 10 частей теста и каждой части придать форму лепёшки. Марципан разделить на 10 шариков и вложить в середину теста, затем тесто склеить и скатать шарики. Выложить в бумажные формочки для маффинов (формочки поместить до этого в форму для выпечки маффинов) Желток смешать с молоком и смазать шарики. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов примерно 15 минут.

Делаем заячьи головы. Тесто скатать колбаской и разделить на 10 равных частей. Сформировать овальные формы(в виде яйца), с верху разрезаем до середины и формируем заячьи уши. Мордочки смазываем желтком ,с изюма делаем глазки (изюм я нарезала на маленькие части), а усы из миндаля.Выпекаем 10 -12 минут. Готовым изделиям дать остыть.

Сахарную пудру размешиваем с лимонным соком или ромом (сироп нам нужен для склеивания головы). Верхнюю часть туловище зайца смазать сиропом и с помощью зубочистки прикрепить голову к туловищу. Можно к зайчику сиропом приклеить марципановую морковку и на шею повязать бантик.

Можно было конечно зайчат сделать покрасивее ,но у меня к сожалению не было времени на украшения .Хотелось побыстрее поделиться с вами рецептом (вдруг кому пригодиться ) .