Пасхальные зайчата (вариант)

Ингредиенты:

Для теста:

150 гр.творога

6 ст. л молока

6 ст.л. растительного масла

75 гр сахара

1 п. ванильного сахара

1 щепотка соли

300 гр. муки

1 п. разрыхлителя

Для начинки:

Мелко нарезанные сушенные абрикосы

Грецкие орехи

Варенье(у меня было варенье из шиповника)

Для смазки теста :

1 желток

1 ст. л . молока

Для заячьих мордашек:

Изюм и миндаль

Для склеивания голов и украшений:

Белый шоколад

Как готовить:

Творог, молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к творожной массе, замесить тесто.

Сушенные абрикосы, грецкие орехи мелко нарезать и перемешать с вареньем (для начинки).

Примерно 1/3 теста отложить для заячьих голов. Другую часть теста раскатать колбаской и разделить на 10 одинаковых частей. На посыпанном мукой рабочем столе разложить 10 частей теста и каждой части придать форму лепёшки ,в середину положить начинку, затем тесто склеить и скатать шарики. Выложить в бумажные формочки для маффинов (формочки поместить до этого в форму для выпечки маффинов) Желток смешать с молоком и смазать шарики. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов примерно 15 минут.

Делаем заячьи головы. Тесто скатать колбаской и разделить на 10 равных частей. Сформировать формы(в виде кегли), с верху разрезаем до середины и формируем заячьи уши. Мордочки смазываем желтком ,с изюма делаем глазки (изюм я нарезала на маленькие части), а усы из миндаля.Выпекаем 10 -12 минут. Готовым изделиям дать остыть.

Белый шоколад растопить на паровой бане. Головы зайцев со стороны шеи проткнуть зубочисткой ,смазать шоколадом и прикрепить к туловищу.

Еще раз испекла пасхальных зайчат, в подарочки на пасху . Эти уже больше на зайцев похоже чем мои первые
Этот раз я изменила начинку и склеивала головы не сиропом , а белым шоколадом .