Сдобные булочки с орехами и изюмом

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

0,5 кг (3-3,5 ст. муки)

1 яйцо

1 стакан молока

80 гр сливочного маргарина

0,5 ст. сахара

30 г дрожжей

или 2,5 ч.л. сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

ваниль

Для начинки:

20 г сливочного масла

3 ст.л. меда

1 ст. орехов

150 г изюма

1 яйцо (для смазывания)

Как готовить:

Замесить тесто в хлебопечке.

Или:

дрожжи развести в 2 ст.л. молока, добавить щепотку сахара и выдержать 20 минут.

Подготовленные дрожжи соединить с яйцом, оставшимся сахаром, молоком, солью, всыпать муку, вымесить тесто, в конце вымешивания ввести размягченный сливочный маргарин и ваниль.

Поставить на 1,5 часа в теплое место, сделать 1-2 обминки.

Изюм залить на 10 минут кипятком. Слить воду.

Орехи измельчить, перемешать с медом.

Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в пласт, смазать маслом, яйцом, орехами и посыпать изюмом.

Свернуть в рулет и нарезать кусочками по 1-1,5 см.Положить рулеты на смазанный маслом противень и дать подойти 20 минут в тепле.

Когда булочки "подрастут", смазать их взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут.