Булочки с черникой

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо(желтки) - 3 шт.

Масло сливочное - 100 гр.

кефир - 0,5 литра

соль,сахар по вкусу

Дрожжи быстрорастворимые - 2 ч.ложки

Мука

Сахарная пудра

маленькие формочки для выпечки

Ягоды черники свежие

Как готовить:

ЗАМЕС ТЕСТА:

Дрожжи развожу с щепоткой сахара и 1/2 ч.ложки муки,добавляю немного теплой воды и даю им подняться.

В емкость для замеса теста выливаю теплый кефир,добавляю желтки от яиц и растопленное сливочное масло,соль и сахар добавить по вкусу,все хорошо перемешать.Добавить дрожжи и муку.Муку добавляю до тех пор,пока тесто не начнет отходить от стенок посуды.

Слышала,что на сухих дрожжах изделия можно формировать сразу после замеса,но я даю тесту подняться один раз.

ФОРМИРОВАНИЕ:

Маленькие формы (я делала в обычных бумажных формочках)смазать растительным маслом и положить сформированный из теста шарик,сделать углубление ,насыпать ягоды,посыпать сахарной пудрой и закрыть маленьким шариком из теста.Даем подняться и выпекаем до готовности.

Дрожжевое тесто я заводила по своему рецепту,поэтому замес делайте кому как нравится,просто понравилась идея формирования булочек.