Маковые плюшки

Ингредиенты:

Мука 500-600г

Маргарин постный 70-80 г

Майонез постный 2-3 ст. л. (у меня домашний)

Мед 2 ст. л.

Мак 1 ст. л.

Дрожжи сухие по инструкции

Водка 1 ст. л.

Крепкий сладкий чай для обмазки

Соль чуть-чуть, на кончике ножа

Как готовить:

Дрожжи заливаем теплой, чуть сладкой водой и даем вспениться. Муку просеиваем и смешиваем с солью, мак заливаем кипятком на 15 минут, потом сливаем воду, смешиваем с медом, растираем.

Маргарин растапливаем с небольшим количеством воды, заливаем в муку, перемешиваем, добавляем майонез, дрожжи, мед с маком, водку и замешиваем достаточно плотное эластичное тесто, добавляя, если нужно, муку или воду. Накрываем полотенцем, даем подойти, обминаем и снова даем подойти.

Потом делим на равные кусочки, скатываем в жгуты. Жгутики произвольно скручиваем, завязываем и укладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, смазываем чаем. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов и выпекаем 25-35 минут в зависимости от вашей духовки и размеров плюшек. Готовность определяем спичкой и по степени румяности.

Приятного аппетита!

Количество муки я определяла на глаз. У меня получилось 10 довольно крупных плюшек. Время я не написала. У меня тесто было готово через полтора часа, но это зависит от дрожжей и муки.