Жаворонки - булочки

Ингредиенты:

Мука - 500 гр

Сахар - 6 ст.л

Соль - 1/2 ст.л

Дрожжи сухие - 5-7 гр

Растительное масло - 1/3 ст

Вода теплая - 1 ст

Ваниль (или ванилин)

Стакан - 250 мл

Растительное масло

Изюм

Как готовить:

Муку просеять и смешать с дрожжами, ванилью, сахаром и солью.

Добавить масло и воду и замесить тесто.

Если тесто липкое, как у меня, и хорошо вымешать его тяжело, то можно оббить его об стол (отличный совет Раечки Гетьмановны!).

Накрыть тесто и поставить в теплое место, чтоб поднялось (увеличивается в 2,5-3 раза).

Обмять.

Противень смазать маслом.

Изюм поделить на 4-6 частей (в зависимости от размера изюминок).

От теста отделяем кусочки, раскатываем в тонкие длинные колбаски, завязываем узелок.

С одной стороны формируем голову птички с глазками из кусочков изюма, с другой - расплющиваем хвостик и делаем 2 надреза.

Укладываем на противень и даем расстояться.

Выпекаем в духовке при среднем огне, пару раз смазав жаворонков маслом, до полной готовности.

Булочки (они мне сегодня не столько жаворонков, сколько тюленей напоминают :) ) снять и дать остыть, накрыв льняной салфеткой.

Нежные, постные, в меру сладкие.