Киш с брокколи и курицей

Ингредиенты:

100 мл сливок

225 г. муки

1 ч. л. разрыхлителя

75 г сливочного масла

щепотка соли

Начинка:

1 средняя головка брокколи, только цветы

100 гр куриного мяса

4 яйца

150 мл сливок

70 гр тёртого твёрдого сыра

соль, перец

Как готовить:

Смешать муку с разрыхлителем, добавить масло, перемешать до крошкообразного состояния.

Добавить сливки и замесить тесто.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто в круг и выложить им разъёмную форму(у меня форма 26 см.), смазанную растительным маслом. На тесто выложить кусочки курицы и цветки брокколи.(Брокколи можно и отварить).

Смешать отдельно яйца, сливки, посолить, поперчить, добавить тёртый сыр, перемешать и залить этой смесью пирог.

Выпекать в духовке 180 градусов, 30-40 минут, пирог должен как следует подрумяниться.

Брокколи содержит огромное количество витаминов и минеральных веществ, особенно калия, фолиевой кислоты, железа, бета-каротина и соединений серы, что делает из нее витаминно-минеральную бомбу. Брокколи мобилизует нашу иммунную систему, предотвращает анемию, инфекции, болезни печени, опухоли. Кроме всего этого употребление брокколи замедляет процесс старения!