» » Пирог "Праздничный хлеб"

Пирог "Праздничный хлеб"

Пирог

Ингредиенты:

1 упаковка слоёного бездрожжевого теста (400г)

2 ст.л. кетчупа

Начинка:

500г фарша домашнего (свинина+говядина)

500г грибов (шампиньоны)

3 луковицы

300г адыгейского сыра

Заливка:

пюре (из 5 картошек)

4 яйца

450г(баночка) сметаны

200г твёрдого сыра

 

Как готовить:

За пару часов до выпечки пирога естественным образом разморозить тесто (однажды я попробовала помочь себе и в микроволновке...пожалела...).

500г фарша обжарить с 1 луковицей в масле (я предпочитаю на растительном).

500 г грибов обжарить на сухой сковороде до выпаривания жидкости, потом ввести масло сливочное и добавить 2 луковицы, порезанные кольцами обжарить, помешивая до готовности ...иногда в конце добавляю чуток сметанки и потушу 5 минут.

Начинки я выкладываю на пирог полностью остывшими.

Одну часть размороженного теста раскатать по форме противня.

Наколоть вилкой и смазать кетчупом.

Разложить мясную начинку, потом - грибную, сверху "покрошить" адыгейский сыр.

Для заливки :

Сбить яйца, добавить сметану - взбить, добавить пюре картофельное и потереть сыр. Этой смесью залить начинку.

Из оставшейся части теста сформировать полосочки - раскатать, порезать фигурным ножом, уложить произвольно и..псё!

Поставить пирог в предварительно нагретую духовку на средне-сильный огонь минут на 30-40...

Я укутываю в пекарскую бумагу, потом в полотенце и так оставляю "ждать гостей".

Кушайте на здоровье!

Я давно пеку подобный пирог к праздничному столу, как правило два...После появления его на праздничных столах стал меньшим спросом пользоваться хлеб...- отсюда название.
Впервые попробовала добавить пюре...но раз Леночка сказала - так тому и быть.Очень вкусно и с адыгейским сыром - гости были в восторге...дети сказали - а без ??? так что на любителя...мне очень понравилось...

Пирог "Праздничный хлеб"
Пирог "Праздничный хлеб"
Пирог "Праздничный хлеб"
Пирог "Праздничный хлеб"
Пирог "Праздничный хлеб"
Пирог "Праздничный хлеб"
Пирог "Праздничный хлеб"
Пирог "Праздничный хлеб"

Рекомендуем

Пирог с фетой
Выпечка, Несладкие пироги, Рецепты за 55 минут, Греческая кухня
Пирог с фетой

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх