Сырный кекс с копченостями и томатным соком

Ингредиенты:

300 г копченых мясопродуктов

200 г сыра Сулугуни

50 г чищеных фисташек и кедровых орешков

2 стакана муки

1 пакетик (10г)разрыхлителя

50 мл оливкового масла

3 яйца

100 мл кефира

50 мл томатного сока

Как готовить:

Кусочки копченой говядины, охотничьих колбасок, шпикачек нарезать, порубить фисташки, сыр натереть на крупной терке.

Взбить яйца, добавить кефир, масло, влить томатный сок, подмешать муку с разрыхлителем.

Добавить копчености, сыр, орешки, перемешать и выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать 30-40 минут при температуре около 200*.

Снова реализовывала мясо-колбасно-сырные остатки, попался на глаза пакет томатного сока - решила поэкспериментировать. Сок придал кексу приятный оттенок.